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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 340 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 35 g
Der Schokoladengugelhopf mit Schoggistückchen im Teig und überzogen mit einer Schokoladenglasur sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch so.
Ergibt ca. 16 Stück
für 1 Gugelhopfform à ca. 24.5 cm ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladengugelhopf/19520364
Für den Teig Schokolade grob hacken.
Butter mit einem Rührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Zucker dazugeben. 2 Minuten weiterrühren. Eier nacheinander darunterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Die gehackte Schokolade dazugeben und vermischen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter auspinseln. Mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen. Glatt streichen. Ca. 45 Minuten backen. Nadelprobe machen. In der Form 10 Minuten ruhen lassen. Stürzen und auskühlen lassen.
Für die Deko von der Schokolade mit einem Messer einige feine Späne abschaben und beiseitestellen.
Für die Glasur Rest mit 40 g Butter in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen.
Gugelhopf mit Glasur überziehen und mit den Schokospänen bestreuen.
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CamiHe
vor 2 Monaten
Schthe
vor 2 Jahren
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