Mississippi-Cake

1. 1.

   Cakeform mit Backpapier auskleiden. Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Abkühlen lassen und mit Crème fraîche verrühren.

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2. 2.

   Zusammen mit Eiern zur Mehlmischung geben. Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig rühren.

3. 3.

   Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 2/3 des Teigs in die Form füllen. 2 mal je 2 Schoggistängeli längs hintereinander auf den Teig legen. Restlichen Teig darauf verteilen. 2 weitere Schoggistängeli mittig auf den Teig legen und leicht hineindrücken.

4. 4.

   In der unteren Ofenhälfte ca. 45 Minuten backen (Nadelprobe).

Fast fertig

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5.

Herausnehmen. Cake in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form heben und auf einem Gitter auskühlen lassen.