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Gesamt: 2 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 510 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 45 g
Was gibt es Köstlicheres, als Beeren vom Strauch zu naschen? Pflückfrische Himbeeren auf Mandelkuchen als Dessert zu geniessen, evtl. gar mit Amaretti-Rahm.
Ergibt ca. 8 Stück
für 1 Springform à ca. 20 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mandelkuchen-mit-beeren/21262
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auskleiden, den Rand mit Butter bestreichen.
Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Butter in Würfel schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und Vanillepaste in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Dann zum Mehlgemisch rühren. Eier verquirlen und beifügen. Teigmasse in die Form geben.
Beeren darüber streuen. In der Ofenmitte 40–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Mandelkuchen herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen. Springformrand lösen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit Schlagrahm servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept wird als einfach und schnell zubereitet beschrieben, mit einer köstlichen Kombination aus Mandeln und Beeren. Viele Kunden loben die saftige Textur und den leckeren Geschmack, obwohl einige anmerken, dass es aussen etwas trocken sein kann. Insgesamt erfreut sich das Rezept grosser Beliebtheit.
Automatisch generiert
häsugsicht
vor 1 Jahr
Cff
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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