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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 19 g
Thailändische Tom-Kha-Gai-Suppe geniesst Weltruhm. Zutaten sind u. a. Poulet, Kokosmilch, Kaffirlimettenblätter, Galgant, Zitronengras, Chili und Koriander.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tom-kha-gai-suppe/65554
Aus dem Asia Kit 2 Stängel Zitronengras längs halbieren. Galgant in Scheiben schneiden. 2 Chilis längs halbieren und entkernen.
Zitronengras, Galgant und Chili mit Kaffirlimettenblättern, Kokosmilch und Wasser aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Gemüse aus dem Kit (Okra, grüne Auberginen, Maiskölbchen) in mundgerechte Stücke schneiden. Erbsenauberginen von den Rispen lösen.
Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und Zucker abschmecken. Gemüse beigeben und 5 Minuten weiterköcheln lassen.
Inzwischen Pouletbrüstchen in mundgerechte Würfel schneiden. In die Suppe geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Koriander grob hacken. Limette in Schnitze schneiden.
Suppe anrichten. Mit Koriander bestreuen. Limettenschnitze dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Gute Basis, aber viele fanden es zu wenig gewürzt. Anpassungen mit frischem Gemüse und Gewürzen wurden empfohlen.
Automatisch generiert
Stärndli_
vor 6 Monaten
Msudan
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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