Green Thai-Curry-Chicken

Name: Green Thai-Curry-Chicken
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 grüne oder rote Chilischoten (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 4 Kaffirlimettenblätter; 600 g Pouletbrust; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 EL grüne Currypaste; 5 dl Kokosmilch; 4 EL Fischsauce; 2 EL Kokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop; 250 g grüne Thai-Auberginen (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 1 Bund Thai-Basilikum

Khang Keaw Wan Gai

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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 42 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 16 g

Glutenfrei
Laktosefrei
Hauptgericht
Für Gäste
Thailand
30 Min.
60 Min.
Schnell & einfach
45 Min.
Currys

Schnell und einfach ist ein grünes Thai-Curry mit Poulet und Kokosmilch gemacht. Kaffirlimettenblätter, Chili und Fischsauce würzen das scharfe Gericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Für 4 Personen

- 2grüne oder rote Chilischoten (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 4Kaffirlimettenblätter, aus dem Asia-Shop
- 600 gPouletbrust
- 2 ELSonnenblumenöl
- 4 ELgrüne Currypaste
- 5 dlKokosmilch
- 4 ELFischsauce
- 2 ELKokosblütenzucker oder Palmzucker aus dem Asia-Shop
- 250 ggrüne Thai-Auberginen (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 1 BundThai-Basilikum

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So gehts

Zubereitung:ca. 30 Minuten

Gesamt:

30 Min.

1
1.
Chili längs halbieren und entkernen. Kaffirblätter halbieren. Poulet in feine Streifen schneiden.

Weiter geht's

2
2.
Öl erhitzen. Currypaste beigeben und unter rühren 1 Minute anbraten. Kokosmilch beigeben. Poulet und Kaffirlimettenblätter beigeben. Unter rühren aufkochen. Fischsauce und Zucker beigeben. Curry ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Fast fertig

3
3.
Auberginen, Chili und die Hälfte des Basilikums beigeben. Pfanne zudecken und das Curry ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit restlichem Basilikum servieren. Dazu passt Reis.

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/green-thai-curry-chicken/14796159

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Tipps

Thai-Auberginen und Gemüse aus dem Asia-Kit (Thai-Mix) verwenden.
Nach Belieben mehr Chili für mehr Schärfe beigeben.

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6 Bewertungen

koch1956

vor 3 Jahren

Schmeckt sehr gut! Ist auch mit anderem Gemüse sehr lecker.

StefR

vor 4 Jahren

Einfach und super gut. Angenehme Schärfe.

Green Thai-Curry-Chicken