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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 310 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 20 g
Als kleine Mahlzeit, als Vorspeise für Gäste oder als Fingerfood auf einem Buffet machen sich Blätterteig-Tartelettes mit verschiedenen Spargeln sehr gut.
Ergibt 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spargel-tartelettes/12555433
Nach Belieben nach dem Backen mit Rauchlachs oder Rohschinken servieren.
Spargeln rüsten. Weisse Spargeln vom Köpfchen weg, grüne und violette im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden.
Spargeln je nach Dicke längs halbieren. Spargeln nach Sorten getrennt in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
Teige entrollen, in 12 gleich grosse Quadrate schneiden. Seiten mit ca. 1 cm Randabstand mit einem Messer einritzen. Teigstücke auf Backpapier legen.
Crème fraîche und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigstücke damit bestreichen. Spargeln nach Sorten darauf verteilen. Ei verquirlen, Teigränder bestreichen. Backpapier mit den Tartelettes auf ein Backofengitter ziehen.
Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Spargeln mit etwas Öl bepinseln. Tartelettes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Warm servieren.
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Enzinho
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
waroch60
vor 3 Jahren
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