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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 32 g
In der Spargel-Quiche finden sich zwei Klassiker der französischen Küche wieder und heissen den Frühling auf ganz besondere Art willkommen.
Für 4 Personen
für 1 rechteckiges Blech à 20 × 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spargel-quiche/2981082
Die Quiche kann auch mit weissen Spargeln zubereitet werden. Dafür Spargeln bis zum Köpfchen schälen und in Salzwasser ca. 6 Minuten knapp weich kochen.
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig samt Papier in das Blech legen. Rand andrücken, Teig kühl stellen.
Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargeln in Salzwasser ca. 4 Minuten knapp weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, abgiessen und abtropfen lassen.
Spargeln auf dem Teig verteilen.
Rahm und Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guss über die Spargeln giessen. Käse in Scheiben schneiden und auf den Spargeln verteilen. Mit Nüssen bestreuen und in der Ofenmitte 30–35 Minuten backen.
Quiche aus dem Ofen nehmen. Nach Belieben mit Radieschen servieren.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach, jedoch sollte der Spargel kürzer geschnitten werden, um eine bessere Konsistenz zu erreichen. Teig muss gut verarbeitet werden, um Auslaufen zu vermeiden.
Automatisch generiert
yaya3123
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Kiki22
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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