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Gesamt: 2 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 520 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 42 g
Karotten geben dem Kuchen mit extradunkler Schokolade und Tonkabohnen süsse Feuchtigkeit. Für Geschmack sorgen auch Vanillezucker und gemahlene Mandeln.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladen-tonka-kuchen/15289437
Butter und Schokolade in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne vom Herd nehmen.
Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Springformboden mit Backpapier belegen, Rand mit Butter bestreichen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten durch die Bircherraffel reiben.
Tonkabohne zur Eimasse reiben. Butter-Schokoladen-Mischung sorgfältig darunterrühren. Mandeln, Backpulver und fein geriebene Karotten daruntermischen. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
Herausnehmen, Springformrand entfernen. Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen.
Für die Garnitur die Kuchenglasur nach Anleitung erwärmen. Auf den Kuchen giessen und verstreichen. Bärentatzen grob zerbröseln und darauf verteilen. Marzipankarotten hineinstecken.
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rastaliun
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
Ragusa07
vor 6 Jahren
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