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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 54 g
Mit Früchten oder Beeren lassen sich Salate köstlich pimpen. Diesem Salat aus Reis, Erbsen, Rotkohl, Pistazien, Dill und Spinat bekommen Heidelbeeren gut.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reissalat-mit-heidelbeeren/6513810
Reis in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Erbsen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Dill und Pistazien grob hacken. Rotkohl in feine Streifen hobeln. Alle Zutaten samt Heidelbeeren und Spinat in Gläser schichten. Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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