Randensalat mit Honigdressing

Name: Randensalat mit Honigdressing
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 600 g gedämpfte Randen; 1 EL grobkörniger Senf; 1.5 TL flüssiger Blütenhonig; 4 EL Apfelessig; 7 EL Rapsöl; 0.2 TL Salz; Pfeffer; 50 g Baumnusskerne; 150 g Feta; 30 g Kresse

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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 20 g

Glutenfrei
Vegetarisch
Salat
Hauptgericht
Schweiz
Herbst
30 Min.
60 Min.
Gesund & ausgewogen
Schnell & einfach
45 Min.

Honigdressing mit Senf adelt die Randen mit einer süsslich-pikanten Note. Serviert mit gerösteten Baumnüssen und Feta wird der Salat zum Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Für 4 Personen

- 600 ggedämpfte Randen
- 1 ELgrobkörniger Senf
- 1½ TLflüssiger Blütenhonig
- 4 ELApfelessig
- 7 ELRapsöl
- ¼ TLSalz
- Pfeffer
- 50 gBaumnusskerne
- 150 gFeta
- 30 gKresse

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Zutat in Aktion

So gehts

Zubereitung:ca. 20 Minuten

Gesamt:

20 Min.

1
1.
Randen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Weiter geht's

2
2.
Senf mit Honig, Essig, Öl, Salz und 1 Prise Pfeffer zu einem sämigen Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
3.
Baumnusskerne grob hacken. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausheben.

Fast fertig

4
4.
Randen anrichten. Mit Baumnüssen bestreuen. Feta zerbröckeln und über den Salat streuen. Alles mit Dressing beträufeln. Mit Kresse garnieren.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randensalat-mit-honigdressing/39944

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97 Bewertungen

Saaas

vor 7 Monaten

Mega lecker, super Dressing!

Kommentare

Migusto-Team

vor 7 Monaten

Hallo Saaas Das ist ein tolles Feedback. Merci vielmals. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Purzel

vor 12 Monaten

Sehr zu empfehlen! Ich habe statt Baumnüssen Mandeln genommen und noch ein paar Scheiben Feigen aus dem Garten dazu gegeben. Hat uns sehr gut geschmeckt!

Kommentare

Migusto-Team

vor 12 Monaten

Hallo Purzel Das schmeckt sicher super. Danke für dein Feedback. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Randensalat mit Honigdressing