Randen mit gezupftem Lachs

1. 1.

   Quinoa im Wasser 10 Minuten köcheln und weitere 5 Minuten quellen lassen. Überschüssiges Wasser abgiessen.

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2. 2.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Randen in Schnitze schneiden. Mit dem Knoblauch auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Thymian darüberzupfen. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen.

3. 3.

   Quinoa daneben auf das Blech geben. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

4. 4.

   Lachs auf das Blech legen und weitere 4 Minuten erwärmen.

5. 5.

   Knoblauch aus der Schale drücken und mit Randen und Rucola mischen.

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