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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 38 g • Kohlenhydrate 4 g
Rezept für eine feine Eierspeise: Eine Frittata mit Salatspinat und Tomaten wird mit Flammlachs und Dill als Hauptgericht serviert.
Für 4 Personen
für 1 ofenfeste Bratpfanne mit 26 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/frittata-mit-flammlachs/19544367
Mit Salat servieren.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel hacken. Tomate in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Eier mit Rahm leicht verquirlen. Cheddar dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer ofenfesten Bratpfanne erhitzen. Spinat und Zwiebel dazugeben. Kurz dünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Eimasse in die Pfanne giessen. Frittata zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen. Tomatenscheiben auf die Frittata legen. In der Pfanne ohne Deckel in den Backofen schieben. Ca. 10 Minuten fertig stocken lassen.
Vom Lachs die Haut abziehen. Lachs in Stücke zerteilen. Frittata mit Dill und Lachs anrichten.
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mmmiel
vor 3 Wochen
Migusto-Team
vor 2 Wochen
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