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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 150 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 14 g
Eine kalte Suppe als Vorspeise ist nicht nur an heissen Sommertagen ein erfrischender Genuss. Diesem Gazpacho geben Radieschen Frische und Geschmack.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/radieschen-gazpacho/5594477
Dazu passt Baguette.
Einige Radieschen für die Garnitur beiseite legen. Restliche Radieschen halbieren. Gurke schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Weggli in Stücke zupfen. Alles mit Salz und Zitronensaft mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gemüse in einem hohen Standmixer geben. Bouillon dazugiessen. Alles fein pürieren. Suppe mit Tabasco und Salz abschmecken. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Beiseite gelegte Radieschen in Scheiben schneiden. Suppe mit Radieschen, Joghurt und Olivenöl anrichten. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Erfrischend und einfach, aber einige fanden es unappetitlich und zu dünn. Verbesserungsvorschläge betreffen die Konsistenz und die Zubereitung.
Automatisch generiert
makauro
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
12Anonym12
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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