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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 210 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 25 g
Feine Vorspeise oder vegetarischer Snack zum Mitnehmen: Linsensalat an Orangensaft und Himbeeressig, angereichert mit Frühlingszwiebeln und Radieschen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/linsensalat-mit-gemuese/22367
Von den Radieschen schöne grüne Blätter fein hacken und unter den Salat mischen.
Linsen in Bouillon bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich kochen. Linsen abgiessen, Garflüssigkeit auffangen. Linsen abkühlen lassen.
Frühlingszwiebeln längs halbieren und in ca. 2 mm grosse Stücke, Radieschen in Stücke schneiden.
Öl, Essig, Orangensaft und 2–3 EL Linsen-Garflüssigkeit zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Linsen, Frühlingszwiebeln und Radieschen mischen.
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Zusammengefasst ...
Der Salat wird als erfrischend und lecker beschrieben, ideal für Grillabende. Viele Kunden haben ihn mehrmals zubereitet und schätzen die Vielseitigkeit, auch mit verschiedenen Dressings. Insgesamt gibt es positive Rückmeldungen, besonders von Nicht-Vegetariern.
Automatisch generiert
AlexCP
vor 4 Monaten
Catia85
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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