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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 48 g
Man nehme heissi Marroni, verarbeite sie zu einer feinen, sämigen Suppe, toppe sie mit Rohschinken und Salbei – und geniesse Löffel für Löffel das pure Glück.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marronisuppe/2258391
Zwiebel und Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Beides im Öl dünsten. Marroni, Lorbeerblatt und Salbei dazugeben. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze während ca. 20 Minuten weichkochen.
Lorbeerblatt und Salbei aus der Suppe entfernen, Suppe mit einem Stabmixer feinpürieren. Rahm beigeben. Je nach gewünschter Dicke der Suppe bei Bedarf etwas Wasser zugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Topping Rohschinken und Salbei in feine Streifen schneiden. Rohschinken ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne anbraten, Salbeistreifen unterrühren. Zucker darüberstreuen und caramelisieren lassen. Falls nötig etwas auflockern.
Suppe anrichten und mit dem Rohschinken bestreuen. Dazu passt Brot.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, viele positive Rückmeldungen von Nutzern, die es mehrfach gekocht haben.
Automatisch generiert
Alessa85
vor 6 Tagen
Migusto-Team
vor 4 Tagen
artisocke
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
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