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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 74 g
Ein Ragout aus Marroni, Zwiebeln, Tomaten und Salbei macht aus einer Polenta ein gehaltvolles vegetarisches Hauptgericht. Das Ganze mit Gorgonzola servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-mit-marroni-ragout/8473006
Bouillon aufkochen. Beide Maissorten mischen. Im Sturz, das heisst alles auf einmal, beigeben und unter Rühren aufkochen. Unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Butter in die Polenta rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Im Öl kurz dünsten. Marroni und Salbei beigeben. Tomaten halbieren und daruntermischen. Alles kurz dünsten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Polenta und Gorgonzola servieren.
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Zusammengefasst ...
Die meisten finden das Gericht lecker und einfach zuzubereiten, jedoch gibt es Hinweise auf zu wenig Flüssigkeit und zu viel Polenta für die Portionen.
Automatisch generiert
mallic
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
kuschloon
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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