Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 51 g
Tortillas, das mexikanische Fladenbrot, gefüllt mit Avocadocreme, Quinoa, Zwiebeln, Tomaten und Sauerrahm, schmecken prima als vegetarische Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quinoa-tortilla/15347296
Nach Belieben mit Peperoncino ergänzen.
Knoblauch hacken. Mit Wasser aufkochen. Salzen. Quinoa dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Auskühlen lassen.
Inzwischen Thymianblättchen abzupfen. Tomaten vierteln. Schalotte in feine Ringe oder Streifen schneiden.
Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit 2 EL Sauerrahm und Thymianblättchen zu einer Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortillas in einer Bratpfanne kurz anrösten. Mit Avocadocreme, Quinoa, Zwiebeln, Tomaten und restlichem Sauerrahm füllen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Om_Nom
vor 4 Jahren
Laubi
vor 5 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste