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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 570 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 44 g
Dieses laktosefrei Fingerfood eignet sich prima für die Party oder das Picknick: Gebratene Taler mit Quinoa und Linsen werden mit Pesto und Käse serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quinoa-linsen-taler-mit-pesto/19486772
Quinoa und Linsen mit Wasser aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Abkühlen lassen.
Für das Pesto Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit Olivenöl, Kapern und Basilikum fein pürieren.
Harissa, Mehl und Kräutersalz zum Quinoa und den Linsen mischen. Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Taler formen.
Portionenweise in Butter bei mittlerer Hitze knusprig braten. Wenden und fertig braten, bis sie goldbraun sind.
Mit Käse-Alternative, Pesto und Microgreens anrichten. Nach Belieben Radieschen in Scheiben dazu servieren.
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Bsmarti
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
LunaNora
vor 2 Jahren
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