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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 290 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 26 g
Tomaten, Gurken und Zwiebeln auf noch warmen roten Linsen: Rezept für einen Salat nach indischer Art als vegetarisches Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/masoor-dal-salat/19544427
Linsen 8-10 Minuten in Salzwasser weich kochen und abgiessen.
Inzwischen Zwiebel halbieren und in feine Scheiben hobeln. Mit Salz würzen und kurz ziehen lassen. Tomaten und Gurke klein schneiden.
Für die Sauce die Hälfte des Korianders fein hacken. Zitrone auspressen. Beides mit Kreuzkümmel, Öl und Chilipulver mischen.
Linsen noch warm mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten. Mit der Sauce beträufeln. Mit restlichem Koriander bestreuen.
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