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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 230 kcal • Eiweiss 23 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 15 g
Mango, Ingwer, Koriander und Curry geben dem Pouletsalat eine exotische Note. Fein als Hauptgericht, kleine Mahlzeit sowie für ein Picknick oder Buffet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletsalat-mit-mango/60517
Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Öl und Honig zu einer Marinade verrühren. Pouletbrüstchen damit bepinseln. Ca. 30 Minuten marinieren.
Inzwischen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken.
Mango und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Lattich längs halbieren und in breite Streifen schneiden. Koriander grob hacken. Salat, Mango, Gurke und Kräuter in eine Schüssel geben.
Pouletbrüstchen aus der Marinade heben und ohne Öl auf dem Grill oder in einer Bratpfanne ca. 10 Minuten durchbraten. Auskühlen lassen.
Zum Servieren Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden, auf dem Salat anrichten. Alles mit Sauce beträufeln.
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Amphito
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Ayers
vor 2 Jahren
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