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Gesamt: 1 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 29 g
Tamarind Chicken ist ein indisches Rezept für Pouletschenkel mit Tamarindenglasur. Das Poulet wird im Ofen gebraten und mit Kachumber-Salat serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-mit-tamarindenglasur/19539474
Backofen samt Blech auf 180 °C Umluft vorheizen. Alle Zutaten für die Glasur aufkochen und 1–2 Minuten köcheln lassen. Poulet mit der Hälfte der Glasur 10–15 Minuten marinieren.
Poulet mit der Hautseite nach oben auf das vorgeheizte Blech verteilen. In der Ofenmitte 30 Minuten braten. Mit der restlichen Glasur bepinseln. Ca. 10 Minuten fertig braten, bis das Poulet gut durchgegart ist.
Inzwischen für den Salat Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Würfelchen schneiden. Mit Salz würzen und 5 Minuten ziehen lassen. Entstandene Flüssigkeit vom Salat abgiessen. Limettensaft und Kreuzkümmel daruntermischen. Minze grob hacken und kurz vor dem Anrichten dazugeben. Salat mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Salat und Poulet auf Teller anrichten. Dazu passt Naan-Brot.
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RoccoDeLuca
vor 2 Monaten
Mangocherry
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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