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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 25 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 28 g
Poulet-Hackbällchen werden in diesem Rezept an Spiessen gebraten und mit Thai-Satay-Sauce, pikantem Gurkensalat und Reis serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/satay-hackfleisch-spiesse/19544305
Mit Jasminreis als Hauptgericht servieren.
Für die Sauce Reisessig, Wasser, Zucker und Fischsauce in einer kleinen Pfanne ein paar Sekunden sprudelnd kochen lassen. Auskühlen lassen.
Gurken längs in dünne Streifen hobeln. Schalotten in feine Scheiben schneiden. Chili, nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden. Alles zur Sauce geben und ziehen lassen.
Hackbällchen auf Spiesschen stecken. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Spiesschen rundum anbraten, bis das Fleisch gut durchgegart ist. Inzwischen Satay-Sauce erwärmen.
Spiesschen mit Gurkensalat und Satay-Sauce anrichten. Limette in Schnitze schneiden und dazu servieren. Dazu passen gehackte Erdnüsse und Koriander.
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