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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1050 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 55 g • Kohlenhydrate 81 g
Ein Sugo, der dank kräftiger Tessiner Salsiccia, Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern, Tomaten und Rotwein jede Pasta in ein Festessen verwandelt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikanter-salsiccia-sugo/4375669
Tessiner Bergkäse grob reiben und dazu servieren.
Salsicce aufschneiden und Fleischmasse herausdrücken. Masse grob zerstückeln.
Zwiebel hacken. Knoblauch mit einem Messer zerquetschen. Kräuterblättchen abstreifen und hacken. Gemüse in Würfelchen schneiden.
Öl in einem Schmortopf erhitzen. Salsiccia, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Pelati dazugeben und zugedeckt ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen. Kräuter dazugeben und mischen.
Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Mit Salsiccia-Sugo anrichten und servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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