Spaghetti bolognese

1. 1.

   Zwiebel und Knoblauch hacken. Gemüse in Würfelchen schneiden.

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2. 2.

   Öl in einer Pfanne oder in einem Gusseisentopf erhitzen. Fleisch dazugeben und rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse und Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten.

3. 3.

   Mit Wein oder Bouillon ablöschen und etwas einköcheln lassen. Pelati und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Fast fertig
4. 4.

   Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Mit Spaghetti mischen. Spaghetti mit Sauce und Parmesan anrichten. Nach Belieben mit Basilikum bestreuen.

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