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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 220 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 34 g
Der feine Cake mit Pfirsichen, Heidelbeeren und Joghurt ist einfach zu machen. Das süsse Gebäck schmeckt auch gut mit Aprikosen oder Äpfeln und Himbeeren.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Cakeform à 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pfirsich-heidelbeeren-joghurt-cake/19475191
Je nach Saison den Cake mit Aprikosen oder Äpfeln und Himbeeren zubereiten.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Joghurt dazurühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die vorbereitete Form giessen.
Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. Früchte in Schnitze schneiden. Einige Pfirsichschnitze und Beeren beiseitestellen, restliche Früchte auf dem Teig verteilen und etwas hineindrücken.
Cake in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nach 20 Minuten der Backzeit Cake herausnehmen. Beiseitegestellte Früchte über den Cake verteilen und mit Zucker bestreuen. Cake noch ca. 30 Minuten fertig backen, Nadelprobe machen.
Cake in der Form abkühlen lassen. Dann herausheben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen für das Rezept sind durchweg positiv, mit vielen Lobeshymnen auf den saftigen und fruchtigen Geschmack. Viele Nutzer schätzen die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Früchte zu verwenden. Insgesamt wird der Kuchen als lecker und perfekt für den Sommer beschrieben.
Automatisch generiert
Barlafus
vor 1 Jahr
orange
vor 2 Jahren
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