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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 500 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 46 g
Mit gesalzener Butter, Rohrzucker, Vanillezucker, Eiern, hellem Urdinkelmehl und gemahlenen Mandeln wird der Teig für diesen feinen Heidelbeercake gemacht.
Ergibt ca. 8 Stück
für 1 Cakeform à 26 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/heidelbeercake/19289392
Kuchen mit tiefgefrorenen Beeren zubereiten. Diese nicht auftauen, sondern direkt aus dem Tiefkühler unter die Masse heben.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auskleiden. Butter und beide Zuckersorten schaumig rühren. Eier nacheinander dazurühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mit der Crème fraîche unter die Masse mischen.
Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Teig in die Form füllen. Cake 55–60 Minuten backen, Nadelprobe machen. Dazu eine Nadel oder ein Holzspiesschen in den Cake stechen und herausziehen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist der Cake fertig gebacken.
In der Form auskühlen lassen.
Cake nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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PtitSushi
vor 4 Jahren
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