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Gesamt: 2 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 380 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 46 g
Im mit Joghurt gemachten Caketeig hat es geriebene Clementinenschale, doch so richtig Geschmack bekommt der Kuchen von einem Guss mit Clementinen- und Zitronensaft.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Cakeform à 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/clementinen-cake/16726774
Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Cake fertig gebacken.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auskleiden.
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Clementinenschale fein dazureiben. Eier nacheinander dazugeben, weiterschlagen.
Mehl, Salz und Backpulver mischen. Mit dem Joghurt unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen und 45–50 Minuten im Ofen backen. Nadelprobe machen.
Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Für den Guss Clementinen auspressen. 1,25 dl Saft abmessen. Zitrone auspressen, Saft zum Clementinensaft geben. Mit Puderzucker verrühren.
Cake mit einem Holzspiessli dicht einstechen, mit Zitrusfrüchteguss beträufeln. Cake auskühlen lassen.
Clementine in Scheiben schneiden und den Cake damit dekorieren.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, sehr leckeres Rezept, das fruchtig und frisch schmeckt. Viele empfehlen mehr Clementinenabrieb und Saft für intensiveren Geschmack.
Automatisch generiert
k7erdin
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
FBG
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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