Hasenkuchen

Tipps

• Der im Video verwendete Schokoladencake (420 g) passt vom Volumen her, ist aber wegen den Nüssen etwas weniger kompakt. Die Hasen müssen sorgfältig ausgestochen werden. Ideal ein Ausstech-Förmchen mit anliegenden Hasenohren (nicht zu filigran). Für diesen Cake braucht es eine Cakeform à ca. 22 cm. Alternativ kann der Schokoladencake (700 g) gebraucht werden. Er ist fester und bröselt weniger. Die Hasenform kann besser ausgestochen werden. Es gibt jedoch mehr Reste zum anderweitig geniessen oder verwenden. Hier braucht es eine Cakeform à 22 – 24 cm
• Hasenausstecher: idealerweise einen nicht zu filigranen Hasen (Ausstechform) nehmen. Beim Ausstechen die filigranen Stellen, wie die Ohren vorsichtig herausdrücken. Zum Beispiel mit Hilfe des Messergriffs eines Besteck-Messers.
• Die Hasen dicht an dicht hineinstellen, sonst hat man zu wenig Teig.
• Den Teig wie im Video unten und neben den Hasen einfüllen. Wenig Teig über die Hasen schieben.
• Restlichen Schokoladen-Cake für ein Schichtdessert verwenden.
• Je nach Cakeform die Form mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
• Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Cake fertig gebacken.