Pasta al limone

1. 1.

   Zitronenschale fein abreiben. Zitronen auspressen.

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2. 2.

   Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen. Tagliatelle abgiessen. Ca. 2,5 dl Pastawasser auffangen.

3. 3.

   Butter in der heissen Pfanne schmelzen. Zitronenschale und -saft beigeben. Pasta zur Zitronenbutter geben. Nach und nach Pastawasser dazugiessen und umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Fast fertig
4. 4.

   Pasta rasch auf die Teller verteilen. Parmesan darüberreiben, mit Pfeffer würzen. Basilikum darüberzupfen.

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