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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 620 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 28 g • Kohlenhydrate 60 g
Herzhaftes Pfannengericht mit Italianità: Orecchiette werden mit Fenchel, Salsiccia und etwas Zitrone in der Pfanne gebraten und mit Fenchelgrün serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orecchiette-mit-fenchel/65488
Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Inzwischen das Grün vom Fenchel wegschneiden und beiseitestellen. Fenchel je nach Grösse längs vierteln oder sechsteln und quer in Streifen schneiden. In einer Bratpfanne mit Öl braten.
Wurstbrät in Stücken aus der Haut in die Pfanne drücken. Ca. 5 Minuten braten. Etwas Zitronenschale dazureiben. Zitrone auspressen. Saft dazugeben. Fenchel dazugeben und bissfest dünsten.
Alles mit Orecchiette mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Fenchelgrün servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird allgemein als sehr lecker und schmackhaft beschrieben, besonders mit der richtigen Wurst. Einige Kunden empfehlen, mehr Sauce hinzuzufügen oder zusätzliche Zutaten wie Weisswein und Creme Fraiche für eine cremigere Konsistenz zu verwenden. Insgesamt ist es ein einfaches und schnelles Rezept, das gut ankommt.
Automatisch generiert
Nickivorinach
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
Ella92
vor 4 Monaten
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