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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 46 g
Morcheln, Bohnen, Pak-Choi, Broccoli, Pouletfleisch und Mie Noodles werden für diese Suppe mit dem Geschmack von Ingwer, Zitronengras und Sojasauce kombiniert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nudel-gemuese-suppe-mit-poulet/6380744
Morcheln mit lauwarmem Wasser bedeckt 15 Minuten einweichen. Kalt abspülen.
Ingwer schälen. Zitronengras längs halbieren. Mit Chili in der Bouillon in einer weiten Pfanne aufkochen. Poulet und Morcheln beigeben und ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
Poulet und Morcheln herausheben und abkühlen lassen. Fleisch vom Knochen lösen und in Stücke zupfen. Bouillon beiseitestellen.
In der Zwischenzeit Bohnen rüsten. In kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgiessen.
Nudeln in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Abgiessen und kalt abspülen.
Pak-Chois halbieren, Broccoli in Röschen teilen.
Bohnen in der Bouillon ca. 5 Minuten kochen.
Pak-Choi, Broccoli, Poulet, Morcheln und Nudeln beigeben und 5 Minuten mitkochen. Bouillon mit Sojasauce abschmecken.
Suppe in tiefen Tellern anrichten. Koriander darüberzupfen.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten, jedoch empfinden viele sie als geschmacklich fade.
Automatisch generiert
Fran86
vor 11 Monaten
Migusto-Team
vor 11 Monaten
Debi84
vor 3 Jahren
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