Laksa | Rezept

Laksa

Name: Laksa
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Reisnudeln; 3 Schalotten (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 6 braune Champignons; 40 g Galgant (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 2 Stängel Zitronengras (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 8 dl Geflügelbouillon; 100 g rote Currypaste; 1 Chilis, optional (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 3 Thai-Auberginen (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp); 7.5 dl Kokosmilch; 2 EL Fischsauce; 400 g Pouletgeschnetzeltes; 3 EL Erdnussbutter; Salz zum Abschmecken; 1 EL Limettensaft; 10 g Koriander

Südostasiatische Nudelsuppe mit Poulet

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 45-50 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 36 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 46 g

Laksa ist eine köstliche Kokosmilchsuppe mit Nudeln aus Malaysia. Im Rezept wird sie mit Poulet zubereitet. Crevetten oder Gemüse passen auch.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Für 4 Personen

- 250 gReisnudeln
- 3Schalotten (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 6 - 8braune Champignons
- 40 gGalgant (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp), aus dem Asia-Shop
- 2 StängelZitronengras (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 8 dlGeflügelbouillon
- 100 grote Currypaste
- 1 - 2Chilis, optional (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 3 - 5Thai-Auberginen (aus dem Thai-Mix – siehe Tipp)
- 7,5 dlKokosmilch
- 2 ELFischsauce
- 400 gPouletgeschnetzeltes
- 3 ELErdnussbutter
- Salz zum Abschmecken
- 1 - 2 ELLimettensaft
- 10 gKoriander

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So gehts

Rezept: Zoe Torinesi

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/laksa/19529554

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Tipps

Schärfe: Wer es nicht so scharf mag, startet mit weniger Currypaste und lässt die Chilis weg. Bouillon vor der Beigabe der Auberginen und des Poulets probieren und dann noch etwas Paste nachgeben oder allenfalls noch etwas Chilischoten.
Schalotten, Galgant, Zitronengras, Chilis und Thai-Auberginen aus dem Asia-Kit (Thai Mix) verwenden. Die übrigen Zutaten aus dem Asia-Kit können mit der restlichen Currypaste zu einem Thai-Curry verarbeitet werden.

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Zusammengefasst ...

Ein sehr schmackhaftes Rezept, das der ganzen Familie gefällt. Einige fanden es etwas dünnflüssig, aber insgesamt sehr positiv bewertet.

Automatisch generiert

5 Bewertungen

VLaFr

vor 2 Monaten

Einfach und lecker, mit den Migros-Produkten recht einfach zuzubereiten

(Maschinelle Übersetzung)

Kommentare

Migusto-Team

vor 2 Monaten

Hallo VLaFr, Wie schön zu hören, dass Ihnen das Gericht geschmeckt hat und Sie es mit den Migros-Produkten einfach zubereiten konnten. Vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung, darüber freuen wir uns sehr. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

mates

vor 3 Monaten

my favourite

En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.

Laksa