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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 10 g
Der Suppenklassiker der Thai-Küche, Tom kha gai. Gewürze dünsten, mit Fond und Kokosmilch ablöschen, Poulet beigeben. Fertiggaren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tom-kha-gai-mit-shiitakepilzen/88633
Suppe nach Belieben mit einigen Tropfen Fischsauce abschmecken.
Vom Zitronengras harte Spitzen abschneiden, Rest fein hacken. Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, das Grün beiseitestellen. Pilze in Streifen schneiden. Limette auspressen.
Öl erhitzen. Zitronengras, Ingwer und Peperoncino beigeben und kurz dünsten. Zwiebeln beigeben, kurz mitdünsten. Alles mit Fond und Kokosmilch ablöschen, aufkochen. Hitze reduzieren, Fleisch und Pilze beigeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen bis das Poulet gar ist. Suppe mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken. Mit beiseitegestelltem Frühlingszwiebelgrün und Koriander servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr schmackhaft, mit Rindfleisch statt Poulet und zerdrücktem Zitronengras, das sich dadurch beim Servieren leichter entfernen lässt.
Automatisch generiert
NinaTara2000
vor 1 Woche
Migusto-Team
vor 1 Woche
Giinii
vor 2 Jahren
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