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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 12 g
Mit Meeresfrüchten lässt sich der Alltag genüsslich feiern. Mieschmuscheln und Gemüse an Safransauce mit frischem Baguette machen Geniesser glücklich.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/miesmuscheln-an-safransauce-mit-lauch-und-karotten/23821
Lauch und Karotten in sehr kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Muscheln sofern nötig entbarten und unter fliessendem Wasser putzen. Beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Lauch, Karotten und Zwiebel ca. 3 Minuten dünsten. Mit Safran, Salz und Pfeffer würzen. Wein dazugiessen. Muscheln beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken ca. 6 Minuten dämpfen.
Deckel entfernen. Sud etwas einkochen und nach ca. 2 Minuten den Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Petersilie dazuzupfen. Mit Baguette servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wurde als sehr schmackhaft empfunden und hat den meisten gut geschmeckt.
Automatisch generiert
gira
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Birsfelder
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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