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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 57 g
Die klassische Paella ist das spanische Gericht schlechthin. Den köstlichen Eintopf bereiten wir mit Gemüse, Miesmuscheln, Crevetten, Poulet, Safran und Rundkornreis zu.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/paella/1935474
Zwiebel und Knoblauch hacken, dünsten. Peperoni halbieren, Kerne entfernen, in Streifen schneiden.
Muscheln mit kaltem Wasser abspülen und entbarten. Beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Öl in einer weiten Pfanne heiss werden lassen. Muscheln und Crevetten ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und zugedeckt beiseitestellen.
Pouletstücke rundum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Knoblauch beigeben und mitdünsten. Peperoni und Safranfäden beigeben, mitdünsten.
Tomaten an der Röstiraffel dazureiben, mitdünsten. Reis dazugeben, kurz mitdünsten. Bouillon dazugiessen, Reis ohne Rühren auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Muscheln und Crevetten auf der Paella verteilen. Paella mit einem Küchentuch bedecken. Ca. 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Zitrone in Schnitze schneiden. Petersilie grob hacken. Paella damit garnieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind gemischt; einige fanden das Rezept gut, während andere Verbesserungsvorschläge wie das Hinzufügen von Poulet und die Tomatenverarbeitung äusserten.
Automatisch generiert
Tomboh
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
DanielaKiss
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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