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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 510 kcal • proteine 32 g • grassi 17 g • carboidrati 57 g
Non c'è nessun altro piatto spagnolo più tipico della paella! Ecco la versione classica, con verdure, cozze, gamberetti e pollo, aromatizzata con zafferano.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/paella/1935474
Trita la cipolla e l'aglio e soffriggili. Dimezza il peperone, elimina i semi e taglialo a striscioline.
Sciacqua le cozze con l'acqua fredda, elimina il bisso e getta quelle danneggiate o aperte.
Scalda l'olio in una padella ampia. Soffriggici le cozze e i gamberetti per ca. 2 minuti. Condisci con sale e pepe. Estrai, copri e metti da parte.
Rosola le ali di pollo per ca. 5 minuti. Aggiungi la cipolla e l'aglio, poi il peperone e lo zafferano e fai soffriggere tutto.
Unisci i pomodori grattugiati con la grattugia per rösti. Aggiungi il riso e tostalo brevemente. Versa il brodo e senza mescolare, lascia cuocere il riso a fuoco bassissimo per ca. 15 minuti.
Distribuisci sulla paella le cozze e i gamberetti, poi copri con un canovaccio e lascia riposare sulla placca spenta per ca. 10 minuti. Elimina le cozze rimaste chiuse.
Taglia il limone a spicchi. Trita grossolanamente il prezzemolo. Guarnisci la paella con i due ingredienti.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind gemischt; einige fanden das Rezept gut, während andere Verbesserungsvorschläge wie das Hinzufügen von Poulet und die Tomatenverarbeitung äusserten.
Generato automaticamente
Tomboh
4 mesi fa
Migusto-Team
4 mesi fa
DanielaKiss
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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