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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 60 g
Ein Fest für Augen und Gaumen: der valencianische Klassiker Paella mit Meeresfrüchten, Fisch und allem, was dazugehört - für einmal direkt vom Grill.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/paella-vom-grill/4663048
Grill auf 180 °C vorheizen. Zwiebel hacken. Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren.
Miesmuscheln mit kaltem Wasser abspülen, entbarten. Beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Paella-Pfanne auf dem Grill bei mittlerer Hitze erwärmen. Miesmuscheln, Lachs, Jakobsmuscheln und Crevetten rundum darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, mit Alufolie zudecken und warmhalten.
Zwiebel in die Pfanne geben. Im verbleibenden Öl bei kleiner Hitze dünsten. Peperoni, Tomaten und Reis beigeben, kurz mitdünsten. Safran in der Bouillon auflösen. Flüssigkeit nach und nach zur Paella giessen. Paella ca. 18 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meeresfrüchte und Lachs beigeben. 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und wegwerfen. Petersilie darüberzupfen.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept erfreut sich grosser Beliebtheit und wird von vielen als einfach und köstlich beschrieben. Einige Nutzer haben kreative Anpassungen vorgenommen, um es noch besser zu machen. Ein häufiges Problem war das Fehlen bestimmter Zutaten auf der Einkaufsliste, was jedoch die positive Gesamtbewertung nicht mindert.
Automatisch generiert
Anico
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Oechs
vor 2 Jahren
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