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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 200 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 6 g
Meeresfrüchte mit gemüsiger Note: Würfelchen von Gemüse wie Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln sowie Weisswein und Safran geben den Miesmuscheln Würze.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/miesmuscheln-mit-gemuesewuerfelchen/21816
Zwiebel hacken. Restliches Gemüse in Würfelchen à ca. 2 mm schneiden.
Muscheln mit kaltem Wasser abspülen und entbarten. Beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Muscheln und Gemüse im Öl ca. 2 Minuten andünsten. Mit Wein ablöschen. Safran dazugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Minuten dünsten.
Noch geschlossene Muscheln aussortieren und wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Pommes frites.
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Zusammengefasst ...
Ein hervorragendes Rezept, das schnell zubereitet ist. Safran wird gelobt, aber einige bevorzugen alternative Gewürze. Insgesamt sehr positiv bewertet!
Automatisch generiert
Rosita34
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Viajera
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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