Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 690 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 50 g
Pakora sind nach indischer Art in Kichererbsenmehlteig frittierte Speisen. Hier werden Maiskörner und Kichererbsen mit Peperoncini im Teig ausgebacken.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mais-pakora-mit-peperoncini/19498694
Kichererbsenmehl, Backpulver und Salz mischen. Mit dem Wasser zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Maiskörner und Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel hacken. Peperoncini längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Pfefferminze grob hacken und mit dem Joghurt mischen. Lattich in mundgerechte Stücke zupfen.
Öl in einer Fritteuse oder einer grossen Pfanne auf ca. 200 °C erhitzen. Mais, Kichererbsen, Zwiebel und Peperoncini unter den Teig mischen. Teig gut umrühren und portionenweise (jeweils 1 gehäuften EL) vorsichtig ins Öl gleiten lassen. Frittieren, bis die Pakora braun und knusprig sind. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Pakora warm halten und mit Lattich und Minzejoghurt servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste