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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 38 g
Früher als Arme-Leute-Essen verschmäht, heute die Stars in der vegetarischen Küche: In diesem Salat sorgen Linsen zusammen mit Ananas für einen knalligen Farbkontrast.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/linsensalat-mit-ananasdressing/1895476
Linsen mit Zimt in der Bouillon bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten weichkochen. Inzwischen 1/3 der Ananas samt Strunk in Scheiben schneiden, für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Ananas in möglichst kleine Würfelchen schneiden. Schalotte und Schnittlauch feinhacken. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Ananaswürfelchen dazugeben.
Linsen abgiessen und abkühlen lassen. Randen je nach Grösse halbieren oder ganzlassen. Feinhobeln. Linsen mit Randen und Dressing mischen. Auf dem Rucola anrichten. Salat mit Ananasscheiben garnieren.
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Zusammengefasst ...
Die Linsensalat-Variante wird häufig als ideal für Meal Prep gelobt, da sie sich gut vorbereiten lässt. Viele Kunden schätzen den Geschmack und die Vielseitigkeit des Gerichts. Insgesamt zeigt sich eine positive Resonanz, mit wenigen kritischen Anmerkungen.
Automatisch generiert
s4ndy
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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