Erdbeer-Linsen-Rucola-Salat mit Cashewkernen an Honigdressing

1. 1.

   Linsen in Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

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2. 2.

   Zwiebel hacken.

3. 3.

   Cashewkerne in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze anrösten.

4. 4.

   Erdbeeren halbieren.

5. 5.

   Essig, Öl, Honig und Zwiebel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig

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