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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 810 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 54 g • Kohlenhydrate 56 g
Eine Gemüsequiche, bei der Lauch, Apfel und Curry für den besonderen Geschmack sorgen. Der Clou sind die Stückchen von cremigem Ziegenkäse auf dem Gericht.
Für 4 Personen
für 1 Kuchenblech à ca. 26 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauchquiche-mit-ziegenkaese/22910
Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Butter in Flocken dazuschneiden. Butter und Mehl zwischen kalten Händen krümelig reiben. In der Mitte eine Mulde bilden. Wasser in die Mulde giessen. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Lauch längs halbieren und in 5 mm breite Streifen schneiden. Apfel in Würfelchen à 5 mm schneiden.
Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Lauch und Apfelwürfelchen 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier und Rahm verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig direkt auf dem Backpapier auf Blechgrösse auswallen. Teig samt Papier ins Blech legen, mit einer Gabel einstechen.
Lauch-Apfel-Mischung auf dem Teig verteilen. Eiguss darübergiessen. Käse in Stücke schneiden und auf dem Lauch verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Die Quiche wird allgemein als sehr lecker und einfach zuzubereiten beschrieben, wobei einige Nutzer kreative Variationen mit Curry und anderen Zutaten ausprobieren. Viele schätzen den besonderen Geschmack der Teigbasis. Insgesamt ist die Rezeptur beliebt und wird als Lieblingsgericht hervorgehoben.
Automatisch generiert
Saba2
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
davidisler
vor 1 Jahr
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