Lauch-Erbsen-Töpfchen mit Ei

1. 1.

   Backofen auf 120 °C Unter-/Oberhitze einstellen. Förmchen auf einem Blech in den Ofen stellen und aufwärmen.

Fast fertig
2. 2.

   Lauch in feine Rädchen schneiden. Mit Erbsen in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Abgiessen. Zitronenschale fein dazureiben. Butter daruntermischen. Gemüse in die vorgewärmten Förmchen füllen. Je ein Ei in die Förmchen gleiten lassen. Kräuterzweiglein dazulegen. Förmchen mit Alufolie verschliessen. Lauch-Erbsen-Töpfchen im Ofen ca. 20 Minuten garen, bis die Eier wachsweich sind.

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