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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 430 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 44 g
Vegetarisches Hauptgericht aus Kartoffeln, Lauch und Käse, das erst in der Pfanne und dann im Ofen gebacken und mit Preiselbeeren serviert wird.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauchtortilla-mit-preiselbeeren/20538
Kartoffeln in 2-3 mm dicke Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Backofen auf 150 °C vorheizen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Kartoffeln portionenweise ca. 10 Minuten goldbraun braten.
Eier gut verquirlen, mit Salz würzen.
Lauch zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier darüber giessen. Mit Käse bestreuen. Tortilla ohne zu mischen bei kleiner Hitze einige Minuten stocken lassen. Danach die Pfanne in den Ofen schieben und die Tortilla 5-10 Minuten fertig garen. Mit Hilfe von Bratschaufeln auf einen flachen Teller heben oder stürzen. Preiselbeeren dazu servieren. Dazu passt Blattsalat.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten. Die Kombination mit Preiselbeeren wird gelobt, einige empfehlen mehr Lauch und Gewürze für zusätzlichen Geschmack.
Automatisch generiert
ESchmocker
vor 5 Monaten
Kitchenjoy
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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