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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 400 kcal • Eiweiss 25 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 16 g
Dieses vegetarische Herbstgericht mögen auch Kinder: Kürbis und Raclettekäse setzen in der Tortilla aus Eiern und Kartoffeln geschmackliche Akzente.
Für 4 Personen
für 1 Bratpfanne à 24 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbistortilla-mit-raclettekaese/6931102
Kürbis und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Käse in Würfel schneiden.
Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch dazupressen. Kürbis- und Kartoffelscheiben beigeben. Kurz braten, bis sie etwas Farbe annehmen. Gut die Hälfte des Käses daruntermischen. Sofort Eier darübergiessen. Temperatur reduzieren. Ca. 20 Minuten stocken lassen.
Kürbistortilla wenden. Restlichen Käse darauf geben und schmelzen lassen; Tortilla dafür zudecken. Petersilie darüberzupfen und sofort servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Tortilla schmeckt gut und ist sättigend, jedoch zeitintensiv. Einige wünschen sich stärkere Gewürze und einfachere Zubereitung mit bestimmten Kürbissorten.
Automatisch generiert
erwinlandolt
vor 11 Monaten
WuMi
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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