Lattichblätter Bánh-mì-Style

1. 1.

   Sojasauce und Honig mischen. Pouletfilets mit Marinade bestreichen. Fleisch in etwas Öl rundum ca. 5 Minuten durchbraten. Abkühlen lassen.

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2. 2.

   Gurke in Würfelchen schneiden. Karotte grob raffeln.

3. 3.

   Nudeln kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

4. 4.

   Chili nach Belieben entkernen und mit der Hälfte des Korianders hacken. Mit restlichem Öl mischen.

Fast fertig
5. 5.

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Lattichblätter vom Strunk lösen, die grösseren Blätter auf eine Platte verteilen. Fleisch in Stücke schneiden. Lattichblätter mit allen vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Chiliöl beträufeln und mit restlichem Koriander bestreuen. Sofort servieren.