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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 220 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 13 g
Larb, der klassische asiatische Fleischsalat, kann auch mit Tofu statt Fleisch zubereitet werden. In Lattichblättern serviert ein Apéro-Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tofu-larb/19497375
Für die Sauce Peperoncino oder Chili hacken. Mit restlichen Zutaten gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Schalotte und Kräuter hacken. Tofu zerbröseln.
Öl erhitzen. Schalotte anbraten. Knoblauch dazupressen. Zitronengras fein dazuhobeln. Tofu beigeben und mitbraten. Mit der Hälfte der Sauce ablöschen. Weiterbraten, bis die Masse etwas caramelisiert. Kräuter beigeben. Restliche Sauce dazugiessen.
Larb in die Lattichblätter verteilen. Röstzwiebeln darüberstreuen.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung ist einfach und das Gericht wird als extrem lecker beschrieben. Einige Nutzer empfehlen, die Menge an Fischsauce zu reduzieren, um die Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Insgesamt wird das Rezept sehr positiv bewertet und mehrfach nachgekocht.
Automatisch generiert
Gilgamesch
vor 4 Jahren
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