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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 100 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 4 g
Tempeh ist ein bekömmlicher Fleischersatz auf Sojabasis. Mit selbst gemacher BBQ-Sauce in Kopfsalatblätter gewickelt, schmeckt er Familie und Partygästen.
Ergibt ca. 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bbq-tempeh-wrap/19465491
Wraps nach Belieben mit fein geschnittenen Karotten, Sprossen und Microgreens füllen.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Senf und Gewürze bis und mit Paprika beigeben, kurz mitdünsten. Ketchup und Cola beigeben. Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
Tempeh in ca. 5 mm dicke Stäbchen schneiden. Im restlichen Öl beidseitig goldbraun braten.
Salatblätter auf einer Platte auslegen. Mit Tempeh-Sticks belegen und mit BBQ-Sauce beträufeln. Wraps einrollen. Sofort servieren.
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