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Gesamt: 48 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1060 kcal • Eiweiss 59 g • Fett 65 g • Kohlenhydrate 54 g
Der Salat aus Gurken und grilliertem Mais begleitet die auf dem Grill gegarten Lachsfilets ganz wunderbar. Feta und Minze toppen das Grillgericht perfekt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachs-mit-gurken-mais-salat-und-feta/19499051
Dazu passt Couscous.
Grill auf 220 °C vorheizen. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Maiskolben und Lachs mit wenig Öl bepinseln. Mit Salz würzen. Mais rundum ca. 8 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Vom Grill nehmen. Lachs auf der Hautseite ca. 5 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten fertig grillieren. Inzwischen Maiskörner von den Kolben schneiden. Restliches Öl, Limettensaft und Sesam mischen. Gurke und Mais mit dem Dressing mischen. Salat mit Salz abschmecken. Mit dem Lachs anrichten. Feta darüberbröseln. Minze darüberzupfen. Nach Belieben mit Chilisauce servieren.
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