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Gesamt: 57 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 570 kcal • Eiweiss 50 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 18 g
Die Grillsaison ist eröffnet: grillierte Schweinssteaks mit Raclettekäse-Topping, dazu buntes Grillgemüse von Zucchetti, Mais und Cherrytomaten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillsteaks-mit-kaese-und-gemuese/71485
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Senf, Sonnenblumenöl, Salz und Paprika zu einer Marinade verrühren. Steaks damit bepinseln und ca. 30 Minuten marinieren.
Zucchetti schräg in ca. 1 cm dicke Rondellen schneiden. Mais in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Grill auf 220 °C vorheizen. Gemüse direkt auf dem Rost oder in einer Grillschale ca. 10 Minuten, Fleisch 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren. Fleisch einmal wenden. Käsescheiben halbieren und ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit auf den Steaks verteilen, zugedeckt schmelzen lassen.
Steaks mit Paprika und Pfeffer würzen, mit Gemüse servieren.
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Kundin
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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